第二代納豆保溫箱

在做了第一代納豆保温箱後，測試結果4次有2次失敗，心裏後納悶，因為溫度控制是很完美的，那問題是出在那裏呢?

又重新看了一次納豆菌的資料，我推測可是缺氧造成失敗，因為第一代保溫箱是近乎完全密閉的。

經過一個小時的改造，第二代納豆保溫箱就出爐了。將保麗龍箱的上方挖出一個剛好可放下鍋子的洞，讓它通氣。內部構造和第一代完全一樣。

這是加熱中的照片。

上方蓋濕布保濕

納豆菌生長情況非常良好

測試結果超完美，納豆菌6個小時後就長出白膜，比以前快了一倍的時間。
所以納豆製作失敗的朋友，可以想想看是不是和我一樣，因缺氧而造成的喔。